- Biegunka
- Gorączka
- skurcze brzucha
- Nudności i wymioty
- Dreszcze
- Ból głowy
- Bóle mięśni
W ciężkich przypadkach Salmonella może prowadzić do odwodnienia i hospitalizacji.
Salmonella może być przenoszona przez spożycie zanieczyszczonej żywności lub wody. Pokarmy powszechnie kojarzone z salmonelą obejmują:
- surowy lub niedogotowany drobi
- surowe lub niedogotowane jaja
- Niepasteuryzowane mleko
- Zanieczyszczone mięso, owoce morza lub warzywa
Aby zapobiec zatruciu pokarmowym Salmonella, ważne jest:
- Dokładnie gotuj drobi, mięso i owoce morza
- Unikaj spożywania surowych jaj
- Dokładnie umyj owoce i warzywa przed jedzeniem
- pasteryzować produkty mleczne i mleczarskie
- Ćwicz dobrą higienę, w tym często mycie rąk i unikanie zanieczyszczenia żywności