Łosoś jest uważany za zdrowy z kilku powodów:
- Białko wysokiej jakości: Wspiera budowę i regenerację tkanek.
- Kwasy omega-3: EPA i DHA wspierają serce i mózg oraz zmniejszają stan zapalny.
- Niską zawartość tłuszczów nasyconych: Niższa niż w wielu innych białkach zwierzęcych.
- Witaminy i minerały: Dostarcza witamin A, D, B12, niacyny, selenu i fosforu.
- Antyoksydanty: Karotenoidy i astaksantyna chronią komórki.
- Wszechstronność kulinarna: Można grillować, piec, duszyć lub gotować na parze.
- Zrównoważony pozyskanie: Wiele źródeł łososia pochodzi z odpowiedzialnego hodowli lub łowu.