Łosoś jest pożywny, ale codzienne jedzenie może niesować ryzyka zdrowotne:
1. Nagromadzenie rtęci: Codzienne spożycie zwiększa narażenie na rtęć.
2. Nierównowaga odżywcza: Łosoś nie zawiera wszystkich niezbędnych składników odżywczych znalezionych w zróżnicowanej diecie.
3. Brak różnorodności: Jedzenie tego samego produktu codziennie jest ograniczone odżywczo.
4. Zagrożenie chorobami przenoszonymi żywnością: Surowe lub niedouszone łososie noszą ryzyko patogenów.
5. Kwestie środowiskowe: Duży popyt może wspierać nieodnawialne praktyki hodowli.
American Heart Association zaleca jedzenie ryb, w tym łososia, co najmniej dwa razy w tygodniu jako część zbalansowanej diety.