Okienie pstruś żywią się różnorodnymi organizmami wodnymi:
- Owady wodne: Kwasek, libelule, muchomorki, wodomierze, chironomidy, kamience, chrząszcze wodne.
- Skorupiaki: Rakowie i krewetki.
- Małe ryby: Pstrągi, słoneczki, kolczugi, głowaczki i plotki.
- Inne: Żaby, salamandry, kępki, robaki, ślimaki, korzenieki i złotnice.