, który jest najbardziej podatny na poważną chorobę z Salmonelli:
* niemowlęta i małe dzieci: Ich układ odpornościowy wciąż się rozwija, co czyni je bardziej podatnymi na infekcję.
* starsi dorośli: Ich układ odpornościowy jest osłabiony, co czyni je bardziej podatnymi na komplikacje.
* Osoby ze osłabionym układem odpornościowym: Obejmuje to osoby z HIV/AIDS, rakiem, cukrzycą lub osoby przyjmujące leki tłumiące układ odpornościowy.
* kobiety w ciąży: Zakażenie Salmonella może powodować poronienie, przedwczesne poród lub poród.
Inne czynniki, które mogą zwiększyć ryzyko poważnej choroby:
* leżące u podstaw warunków zdrowotnych: Osoby z chorobą nerek, chorobą wątroby lub inne przewlekłe choroby mogą częściej doświadczyć poważnych powikłań.
* niedożywienie: Słabe odżywianie może osłabić układ odpornościowy.
* Leki: Niektóre leki mogą stłumić układ odpornościowy, czyniąc ludzi bardziej podatnymi na infekcję.
Objawy infekcji Salmonella:
Objawy zwykle pojawiają się od 12 do 72 godzin po ekspozycji i mogą obejmować:
* Biegunka
* Gorączka
* Skurcze brzucha
* Mdłości
* Wymioty
* Ból głowy
Powikłania infekcji Salmonella:
W ciężkich przypadkach infekcja Salmonella może prowadzić do:
* Odwodnienie
* Zatrucie krwi (posocznica)
* Zapalenie opon mózgowych
* Zapalenie stawów
Zapobieganie:
Aby zapobiec infekcji Salmonella, ważne jest:
* Dokładnie umyj ręce mydłem i wodą po obsłudze surowego mięsa, drobiu, jaj i innych potraw.
* Gotuj mięso i drobi do właściwej temperatury wewnętrznej.
* Unikaj jedzenia surowych lub niedogotowanych jaj.
* Przed jedzeniem dokładnie umyj owoce i warzywa.
* Trzymaj surowe mięso i drób oddzielnie od innych produktów spożywczych.
* Niezwłocznie w lodówce łatwo psującej się żywności.
Jeśli podejrzewasz, że masz infekcję Salmonella, zobacz lekarza. Szybkie leczenie może pomóc w zapobieganiu powikłaniom.