- Sklepy spożywcze: Większość dużych sklepów spożywczych oferuje szeroki wybór świeżego, mrożonego i konserwowanego łososia alaskańskiego. Szukaj etykiety „Dziki łosoś alaskański”, aby mieć pewność, że otrzymujesz autentycznego łososia alaskańskiego.
- Ryby rybne: Targi rybne często oferują szerszy wybór świeżego i wędzonego łososia alaskańskiego. Na targu rybnym możesz również znaleźć mniej popularne rodzaje łososia, takie jak łosoś królewski, łosoś sockeye i łosoś coho.
- Sprzedawcy internetowi: Wielu sprzedawców internetowych sprzedaje łososia z Alaski, w tym sklepy specjalizujące się w owocach morza i firmy świadczące usługi dostawy artykułów spożywczych. Może to być wygodna opcja, jeśli w pobliżu nie ma targu rybnego ani dobrze zaopatrzonego sklepu spożywczego.
- Lokalni rybacy lub rybacy: Jeśli mieszkasz w pobliżu Alaski lub odwiedzasz ten stan, możesz kupić świeżego łososia z Alaski bezpośrednio od lokalnych rybaków lub rybaków. Targi rolne i łowiska wspierane przez społeczność to także świetne miejsca, w których można znaleźć lokalnie złowionego łososia alaskańskiego.
Wybierając łososia alaskańskiego, zwróć uwagę na następujące oznaki świeżości:
- Jasnoczerwony lub pomarańczowy miąższ: Świeży łosoś powinien mieć żywy, czerwony lub pomarańczowy miąższ. Unikaj łososia o matowym lub szarym kolorze.
- Twarda konsystencja: Miąższ powinien być twardy w dotyku i odkształcać się po delikatnym naciśnięciu. Unikaj łososia, który wydaje się miękki lub papkowaty.
- Przejrzyste oczy: Świeży łosoś powinien mieć czyste i błyszczące oczy. Unikaj łososia z mętnymi lub matowymi oczami.
- Brak silnego zapachu: Świeży łosoś powinien mieć łagodny, oceaniczny zapach. Unikaj łososia, który pachnie silnie rybą lub amoniakiem.
Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz cieszyć się pysznym i wysokiej jakości łososiem z Alaski.