Jak smakuje węgorz?

Węgorz ma bogaty, tłusty i nieco słodki smak, podobny do innych ryb tłustych, jak łosoś czy pstrąg. Można go grillować, piec, smażyć lub wędzić i jest popularny w wielu kuchniach azjatyckich oraz w Europie i Ameryce Północnej.