Jak smakuje węgorz?

Węgorz ma bogaty, oleisty i lekko słodki smak. Często opisywana jest jako posiadająca delikatny smak podobny do innych tłustych ryb, takich jak łosoś czy pstrąg. Węgorza można przygotować na różne sposoby, w tym na grillu, pieczeniu, smażeniu i wędzeniu. Jest popularnym składnikiem wielu kuchni azjatyckich, smakuje także w Europie i Ameryce Północnej.