Wiele ryb słodkowodnych jest popularnych kulinarnie, w tym:
- Okonie: Dużoustne, małoustne, pasiaste
- Słoneczniki i płocie: Zielony słonecznik, krap
- Sumy: Kanałowy, błękitny, płaski
- Trocie: Tęczowa, brązowa, potokowa
- Sandacze i okonie
- Łosoś: Królewski, kohe
- Karpie
Te gatunki powszechnie łowione i spożywane w Ameryce Północnej.