Grillowany łosoś to danie przygotowywane przez grillowanie łososia na grillu lub barbecue. Łosoś to ryba ceniona za bogate, smaczne mięso i liczne wartości odżywcze. Często przygotowuje się go grillowaniem, co polega na upieczeniu ryby nad otwartym ogniem lub gorącymi węglami. Grillowanie nadaje łososiu dymny, grillowany smak i pozwala uzyskać chrupiącą skórkę.
Przygotowanie:
Rybę zazwyczaj przyprawia solą, pieprzem i różnymi ziołami lub przyprawami. Popularne dodatki: skórka z cytryny, czosnek, rozmaryn, tymianek, papryka. Filety posmarowuje olejem i kładzie na rozgrzanym grillu, skórką w dół. Pieczą do pożądanego stopnia, regulując czas.
Podanie:
Grillowany łosoś podaje się z dodatkami: grillowane warzywa, pieczone ziemniaki, ryż. Można dodać sosy: tartarowy, ćwiartki cytryny, oliwę ziołową. To popularny wybór do gotowania na świeżym powietrzu i posiłków letnich – zdrowy, bogaty w białko, ceniony w kuchniach na całym świecie.