Łuski ryb są przede wszystkim hydrofilowe.
Wynika to z ich składu. Łuski zbudowane są głównie z kolagenu i innych białek zawierających grupy polarne (-OH, -NH2), które tworzą wiązania wodorowe z cząsteczkami wody.
Funkcjonalnie ta hydrofilowość pomaga łuskom pozostawać wilgotnymi i odpornymi na wysychanie, co jest życiowo ważne dla zwierząt ciągłe otoczonych wodą. Przez ewolucję ta cecha wspierała przeżycie ryb w środowisku wodnym.
Warto jednak zauważyć, że choć same łuski są hydrofilowe, niektóre ryby mają cienką warstwę śluzu na łuskach, która jest hydrofobowa. Ten śluz pomaga zmniejszać tarcie podczas pływania.