Oto dlaczego:
* Kompozycja: Skale ryb są przede wszystkim wykonane z kolagenu i innych białek. Cząsteczki te mają grupy polarne (takie jak -OH i -NH2), które mogą tworzyć wiązania wodorowe z cząsteczkami wody.
* funkcja: Hydrofilowa natura skal pomaga im pozostać wilgotnym i zapobiega wysychaniu. Jest to ważne dla ryb żyjących w wodzie i są na nią stale narażone.
* ewolucja: Z czasem łuski ryb ewoluowały, aby mieć tę własność hydrofilową, aby wspierać ich przetrwanie w środowiskach wodnych.
Podczas gdy same łuski są hydrofilowe, zewnętrzną warstwę niektórych skal rybnych można pokryć cienką warstwą śluzu, która jest hydrofobowa. Ten śluz pomaga zmniejszyć tarcia, gdy ryby pływają przez wodę.