Aby przygotować podkładki kaktusowe do spożycia, ostrym nożem odetnij kolce i usuń zewnętrzną skórkę. Wewnętrzny miąższ kaktusa jest delikatny i soczysty, o lekko słodkim i pikantnym smaku. Pady można jeść na surowo lub gotowane. Można je dodawać do sałatek, sals, zup i gulaszy lub stosować jako dodatek do tacos i burrito. Podkładki kaktusowe są również bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, wapń, magnez i potas.
Należy jednak pamiętać, że u niektórych osób po spożyciu kaktusa z Florydy lub innych kaktusów opuncji mogą wystąpić reakcje alergiczne lub dyskomfort żołądkowo-jelitowy, szczególnie u osób z nadwrażliwością na lateks lub problemami żołądkowo-jelitowymi. Dlatego przed wypróbowaniem kaktusa zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia, szczególnie jeśli cierpisz na jakiekolwiek schorzenia.