Wielki rekin biały ma kilka typów płetw. Pierwsza płetwa grzbietowa daje stabilność i zapobiega przechyłaniom, mniejsza druga płetwa grzbietowa pomaga w manewrowaniu. Pary płetw piersiowych pomagają w sterowaniu i zmianach kierunku. Płetwy brzuszne na dole pomagają w stabilizacji podczas skrętów. Płetwa anusowa blisko ogona zapobiega przesuwaniu się bocznie. Płetwa ogonowa (ogon) ma wyrazisty dolny lob do mocnego popychania i górny lob do stabilności i kontroli.