Ryby dzikie:
* tuńczyk: Zwłaszcza tuńczyk błękitnopłetwy, który jest bardzo ceniony za swój smak i stoi w obliczu obaw o przełowienie.
* łosoś: Podczas gdy łosoś hodowlany jest powszechny, łosoś dziko złowiony (zwłaszcza łosoś alaski) jest uważany za przysmak.
* miecznik: Duże drapieżne ryby, które często są celem rybołówstwa komercyjnego.
* Grouper: Duża, mieszkająca dno ryba występująca w wodach tropikalnych i subtropikalnych.
* halibut: Płaska rybka mieszkająca na dnie oceanu.
* snapper: Różnorodne ryby występujące w wodach tropikalnych i subtropikalnych.
* dorsz: Whitefish znaleziony w Oceanie Północnoatlantyckim.
* Haddock: Whitefish znaleziony w Oceanie Północnoatlantyckim.
* Mackerel: Tłuszczowa ryba znaleziona w Oceanie Atlantyku i Spokojnym.
* Monkfish: Ryba mieszkająca w dno o charakterystycznym wyglądzie.
* flądra: Płaska rybka mieszkająca na dnie oceanu.
* morski bas: Różnorodne ryby występujące w oceanach Atlantyku i Spokojnym.
Inne rozważania:
* Dostępność regionalna: Rodzaje dostępnych ryb dziko złapanych będą się różnić w zależności od Twojej lokalizacji.
* Zrównoważony rozwój: Ważne jest, aby wybrać zrównoważone złapane owoce morza. Poszukaj etykiet takich jak „MSC” (Rada Marine Stewardship) lub zapytaj swojego rybaka o ich praktyki pozyskiwania.
* Sezonowość: Niektóre gatunki ryb są bardziej obfite w określonych porach roku.
Pamiętaj: Najlepszym sposobem na upewnienie się, że dostaniesz ryby dziko złowione, jest zapytanie restauracji lub fishmonga, skąd pochodził.