Co znaczy „lubić się rozstać”?

„Podobne rozpuszcza się podobnie” to zasada chemiczna, która stwierdza, że ​​substancje o podobnej budowie chemicznej będą się rozpuszczać w sobie łatwiej niż substancje o odmiennej budowie chemicznej. Na przykład rozpuszczalniki polarne, takie jak woda, rozpuszczą substancje polarne, takie jak cukier, podczas gdy rozpuszczalniki niepolarne, takie jak olej, rozpuszczą substancje niepolarne, takie jak tłuszcz. Zasada ta jest powszechnie stosowana przy oddzielaniu i oczyszczaniu związków chemicznych, a także przy formułowaniu produktów farmaceutycznych i kosmetycznych.