Rolnictwo to sztuka i nauka uprawy ziemi, w tym uprawa roślin i chów zwierząt gospodarskich. To główne źródło pożywienia, włókna i paliwa dla ludności świata.
Praktykowane od tysięcy lat – od prostych narzędzi do zmechanizowanej branży. Współcześni rolnicy używają traktorów, kombajnów, nawozów, pestycydów by poprawić plony. Rolnictwo daje pracę milionom, generuje miliardy przychodu, kluczowe dla globalnego bezpieczeństwa żywnościowego.
Typowe uprawy: rolnictwo pola (pszenica, kukurydza, soja, ryż), chów zwierząt (bydło, świnie, owce, drobiu), mleczarstwo (krowy, kozy, owce), uprawy specjalne (owoce, warzywa, zioła, kwiaty). Wyzwania: zmiana klimatu, niedobór wody, degradacja gleb.