Suszone larwy mączniaka (mealworms) przechowują się do roku bez lodówki. Wygodne dla hodowców gadów/amfibii. Proces = liofilizacja (freeze-drying) LUB prażenie (roasting). Oto metoda domowa (prażenie).
Potrzebne
- Zamrażarka (freezer).
- Mąka kukurydziana (corn meal) – do posypania blachy.
- Duża blacha do pieczenia.
- Grill elektryczny lub gazowy (zamek).
- Rękawice kuchenne.
- Puszka szczelna na gotowy produkt.
Instrukcja
- Zamroź larwy: w szczelnej puszce w zamrażarce – do complete zamrożenia i zginięcia (kilka godzin / noc). To humanitarna eutanasja + zatrzymanie enzymów.
- Przygotuj blachę: posyp mąką kukurydzianą (zapobiega przyklejaniu). Rozłóż zamrożone larwy w jednej warstwie.
- Praż na grillu: grill na najmniejszym ogniu. Blacha na grilu, zamknij pokrywę. Praż 4–5 godzin. Co 30 min wstrząśnij blachą (równomierne suszenie, zapobieganie przypaleniu).
- Ochłodź i przechowuj: zdejmij blachę (rękawice!), ostudź larwy. Przełóż do szczelnej puszki. Przechowuj w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu.
- Nie używaj piekarnika (trudno utrzymać bardzo niską temp., ryzyko upalenia). Grill = lepsza cyrkulacja, niższa temp.
- Larwy muszą być SUCHE (chrupkie) – wilgotne zgniją.
- Możesz dodać suszone larwy do domowej karmy dla świerszczy (art. 1018032581).
- Wartość odżywcza zachowana – białko, tłuszcze, minerały.