Jastrząb morski to niezwykłe zwierzę morskie z fascynującym mechanizmem obrony. Gdy jest zagrożony, może wyewersować żołądek przez usta i użyć go do splecenia napastnika. Wnętrze żołądka zawiera ostre struktury, które mogą zranić drapieżnika.
Jastrząb morski potrafi też uwalniać ogromne ilości śluzu, co dodatkowo splata i odstrasza atakujących. Ta skuteczna obrona pozwoliła jastrząbom morskim przetrwać ponad 300 milionów lat.