Oto dlaczego:
* toksyczność: Roślina zawiera kryształy szczawianu wapnia, które mogą podrażniać usta i układ trawienny.
* silny zapach: Zapach, choć atrakcyjny dla zapylaczy, może być nieprzyjemny dla wielu zwierząt.
Jednak niektóre zwierzęta od czasu do czasu skubują:
* jelenie: Znane są jelenie, które jedzą kapustę skunksa, ale zazwyczaj spożywają tylko małe ilości i unikają liści.
* niedźwiedzie: Niedźwiedzie mogą jeść korzenie, ale nie są podstawowym źródłem pożywienia.
* wiewiórki i króliki: Czasami wiewiórki i króliki mogą jeść liście, ale nie są one znaczącą częścią ich diety.
Należy zauważyć, że roślina jest ogólnie uważana za niesmaczną i toksyczną dla większości zwierząt.
Głównym mechanizmem obronnym rośliny jest jego zapach i irytujące chemikalia, które zawiera. To trzyma większość zwierząt z daleka, zapewniając przetrwanie.