Rodzaje karm i ryzyka
Karmy dla kur różnią się składnikami. Niektóre zawierają substancje groźne dla zwierząt i ludzi spożywających mięso.
Główne zagrożenia
Hormony steroidowe
Dodawane do karm dla kurcząt byszych, by przyspieszyć wzrost mięśni. Pozostają w mięsie po uboju i obróbce termicznej – ludzie spożywają je razem z mięsem.
Roksarson (arsenian)
Chemiczny związek arsenu – przeciwpasożytniczy, przyspiesza wzrost, poprawia kolor mięsa. Sam bezpieczny, ale w organizmie kurczaka i potem człowieka zamienia się w toksyczny arsen. Szacunkowo 9 mld kurcząt rocznie otrzymuje taką karmę. Skutki dla ludzi nieznane.
Melamina
Chemikalia do tworzyw, bywa w karmie przez zanieczyszczoną pszenicę. Wykryta partia jest odwoływana, drobiu nie wolno sprzedawać.
Pestycydy
Ziarna w karmach (ok. 66% produkcji USA) mogą zawierać resztki pestycydów lub pochodzić z upraw GMO z pestycydami w genach.