Dziób ptaka to wielofunkcyjne narzędzie niezbędne do przetrwania. Jego kształt, rozmiar i struktura są ściśle związane z dietą i środowiskiem ptaka.
Dzioby służą do karmienia i łapania ofiary, czy to trzepania nasion, spiecia ryb, czy rozrywania mięsa. Odgrywają kluczowe rolę w pielęgnacji i czesaniu piór, budowie gniazd, obronie przed drapieżnikami i komunikacji podczas trytów. Niektóre gatunki używają dziobów nawet do termoregulacji i manipulowania przedmiotami.