Amerykańskie Stowarzyszenie Hodowców Drobiu (APA) nie uznaje kur Americana za odrębną rasę. Wiele osób, w tym hodowle, używa terminu „Americana” do opisania kur znoszących jaja niebieskie i zielone. Należą do nich rasowe Ameraukani i Araukany uznane przez APA, a także różne mieszańce – kurki wielkanocne (Easter Eggers). Uznanie APA nie zawsze ma znaczenie dla hodowców amatorskich, ale ci, którzy wystawiają ptaki na wystawach, zgłaszają je w kategoriach rasowych APA. Ptaki niepasujące do standardów rasowych dyskwalifikowane są.
Historia kur znoszących jaja niebieskie
Przed przybyciem Hiszpanów do Ameryki Południowej, rdzennych mieszkańców Chile hodowało kur znoszących jaja niebieskie – Kollonki. Kollonki krzyżowały się z chilijskimi kurkami znoszącymi jaja brązowe, z piórkami na uszach – Quetro. Genetyczne połączenie Kollonek i Quetro dało kurę znoszącą jaja niebieskie z piórkami na uszach. Gdy Hiszpanie zajmowali Chile, spotkali te kury i zabrali je do Europy. W końcówce lat 20. XX w. w USA zaczął się interes hodowlą kur znoszących jaja niebieskie z Ameryki Południowej. Hodowcy w USA wyhodowali wiele linii z różnymi cechami. Niektóre stały się rasami Ameraukanami i Araukanami uznanymi przez APA, inne pozostają niemieszańcami – kurkami wielkanocnymi.
Ameraukani
APA uznało rasę Ameraukani w 1984 r. po wieloletniej pracy hodowców. Standardy wymagają: czerwonych oczu, czerwonych uszu, piórkowatych „wąsów” i brody, grzbietu grochowego, niebieskich lub czarnych nóg, średniego ogona – kury muszą znosić jaja niebieskie. Uznane odmiany kolorystyczne: czarna, niebieska, niebieska pszenna, brązowoczerwona, chamois, srebrna, pszenna, biała. Standardowe Ameraukani dorastają do 2,3–3,2 kg, karłowate (Bantam) do 0,7–0,9 kg. Hodowcy cenią ich łagodny temperament, odporność zimową i regularne znoszenie przez długi sezon.
Araukany
APA uznało rasę Araukany w 1976 r. Wymagania: grzbiet grochowy, piórka na uszach, brak ogona, jaja niebieskie. Piórka na uszach występują w różnych formach, często jako piórka na jednej lub obu stronach głowy/szyi. Cecha piórek na uszach jest związana z lethalnym alelem Araukany – jeśli pisklę dziedziczy cechę od obu rodziców, ginie w jaju. Odmiany kolorystyczne: czarna, czarnoczerwona, złotokrzydłowa, srebrnokrzydłowa, biała. Araukany hoduje się jako kury jadowe i mięsne.
Kurki wielkanocne (Easter Eggers)
Kurki wielkanocne pochodzą z mieszanych linii genetycznych i wykazują szerokie spektrum cech: kolor pierza, temperament, odporność. Większość kur znoszących jaja niebieskie ma grzbiety grochowe, bo cecha ta jest związana z genem jaj niebieskich. Wszystkie kury znoszące jaja niebieskie, niezakwalifikowane jako rasowe APA, trafiają do kategorii Easter Eggers. Czasem hodowle sprzedają je jako Americanas, Ameraukani lub Araukany, z adnotacją, że nie są to ptaki wystawowe. Stado takich kur znosi mieszankę jaj: różowych, zielonych, niebieskich, miedzianych i brązowych, bo pochodzą z mieszanych linii.