Gotowe smaczki pełne konserwantów i wypełniaczy. Specjalne bez nich – drogie. Zrób własne: zdrowe, tanie, proste. Karob (bezcukrowy, smak czekolady) – pies zachwieje.
Potrzebne
- Pomidorowy/kiszony dyniowy (15 oz / 425 g)
- Kasza manna lub chrupiące płatki ryżowe
- Mleko w proszku
- Spray do pieczenia / masło
- Worka cukierniczy lub string bag z rociętym rogiem
- Szpachelka
- Rost do stygnięcia
- Garniec parowy (bagnomaria)
- Drożdże karobowe (karob chips)
- Drewniana łyżka
- Olej roślinny
- Pędzel do polew
- Papier pergaminowy
Ciasteczka dynio-karobowe
- Rost w środku piekarnika. 150°C (300°F). Rozgrzewaj podczas mieszania.
- Puszka dynii (tylko czysta dynia, bez przypraw!) do miski. Rozgnieć. Dodaj 3/4 szklanki many/płatków + 1/2 szklanki mleka w proszku. Mieszaj dokładnie.
- Blachę posmaruj sprayem/masłem (lub mata silikonowa).
- Nałóż ciasto workiem: wiry 3,5-5 cm. Na środku 1 karob chip.
- Piec 15-20 min. Zdejmij, ostudź 10 min na blachie. Przełóż na rost – do pełnego ostygnięcia przed polewą.
Polewa z karobu
- Bagnomaria: garnik z wodą (1/2 wysokości), na nim miska szklana (nie dotyka wody).
- 3 szklanki białych karob chips. Środkowe ognisko, mieszaj drewnianą łyżką – topienie.
- Dodaj 1 łyżeczkę oleju roślinnego, wymieszaj.
- Polej ciasteczka: maczaj lub pędzelkiem na wierzch.
- Układaj na papierze pergaminowym – stygnięcie polewy. Przechowuj w pojemniku hermetycznym do tygodnia.