Ogurek morski (Holothuroidea) – zwierzę morskie dna
Typ: Echinodermata. Długie ciało, skóra skórzana. Dna wszystkich oceanów. Obfitają w płytkich wodach raf koralowych tropików.
Cecharz
- Klasa Holothuroidea.
- Nekrofagi: fitoplankton, rozkładająca się matera organiczna z dna.
- Komunikacja: hormony w wodzie.
- Rozmnażanie: płciowe i bezpłciowe.
- Unikalna cecha: kolagen w ścianie ciała – może się utwardzać/rozluźniać, ciało licuefakuje (płynie) by przecisnąć się w szczelinach.
Gatunki
Trzy popularne: gwiazdowaty biały (white star), kalifornijski, orzechowiec brodaty (warty chestnut).
Obrona
- Wystrzeliwanie lepkich nitków – splątanie wroga.
- Kurczenie mięśni + wyrzucanie wewnętrznych organów przez odbyt. Organy regenerują się szybko.
Kulinaria
Przysmak w kuchni chińskiej: pochowane, sos czosnkowo-cebulkowo-imbirowo-sojowy (Hoi Sam). Nadziewane wieprzowiną/rybą sušzoną. Hiszpania: oliwa + sól. Kwaszone.
Farmacja
Ekstrakty → maści, kremy (działanie antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe). Suplementy diety.