Istnieje kilka sposobów na zdobycie krabów:
- Z wody: kraby można łowić w oceanie, rzekach i jeziorach za pomocą nór, sieci lub ręcznie.
- Ze sklepu: kraby dostępne na rynkach rybnych i w marketach, zazwyczaj sprzedawane żywe lub ugotowane.
- W restauracji: kraby można zamówić w restauracjach rybnych, zazwyczaj na parze, ugotowane lub usmażone.
Wybierając kraby, zwracaj uwagę na rozmiar, świeżość i gatunek. Rozmiar określa szerokość pancerza. Świeżość poznaje się po kolorze mięsa – świeże mięso kraba jest białe lub różowe. Gatunek rozpoznaje się po kształcie pancerza. Popularne gatunki: krab błękitny, krab Dungeness, krab śnieżny.