Małpy nosate są w większości roślinożerne, a liście stanowią większość ich diety. Jedzą liście drzew takich jak Terminalia, Ficus i Campnosperma, a także niedojrzałe owoce, kwiaty i okazjonalnie nasiona. Ich wydłużone czaszki i duże jamy nosowe pomagają wydobywać składniki odżywcze z włóknistych liści.
Jedzą również owoce takie jak figowiec, rambutan i morwa, a czasem owady (mrówki, termity) dla białka. Dieta zależy od siedliska i dostępności pożywienia.