Jak produkują wołowinę z paszy trawowych (grass-fed)

Definicja i korzyści

Grass-fed = w życiu nigdy ziarna dojrzałego (kukurydza). Badania: więcej Omega-3, mniej marmuru (tłuszcz w mięśniach) → zdrowiej dla ludzi.

3 zasady

1. Pastwisko. Stocking rate: pustynia SW USA – 40 akrów/krowa, wschód – 10 krow/akr. Lokalny NRCD poda Twój wskaźnik.
2. Suplementacja tylko trawą. Pasąć do woli. Gdy konieczne (pogoda) – tylko siano z traw lub zboża w fazie przedziarnkowej/wegetatywnej.
3. Witaminy/minerały + antybiotyki przy chorobie. To przewaga nad certyfikatem organicznym (tam zabronione). Choroba = leczenie bez utraty statusu grass-fed.