Skład nowoczesnych karm
Rosliny (lucerna, jęczmień, buraki, marchew, sąno, melasa, owies, orzechy ziemne, ziemniaki, sorgo), odpady komunalne/gastronomiczne, chemikalia/minerały (hormony, siarczan amonu, fosfany, wapń).
Produkty uboczne zwierzęce
W ostatnich 50 lat fabryczne hodowle szukały najtańszych wypełniaczy. Do karm trafiają: tłuszcz kurczaka, mączka kości, mączka mięsna, krew, narządy, pióra, kopyta, suszone oborniki drobiowe i bydlęce. Podejrzane źródło BSE (choroba szalonej krowy) – odpad z rzeźni zarazonych krów (mózgi, rdzenie kręgowe).
BSE – choroba szalonej krowy
- 1996 UK: duży % krów zainfekowanych, przejście na ludzi.
- 2003 USA: przypadek w stanie Waszyngton. BSE = Bovine Spongiform Encephalopathy – śmiertelna, przenoszona mięsem zainfekowanych zwierząt.
- Jeśli produkty uboczne od chorych zwierząt trafią do karmy dla bydła przeznaczonego na mięso – ryzyko dla człowieka.
Regulacje
- USA: Center for Veterinary Medicine (FDA) śledzi produkty uboczne w karmach, by wyeliminować ryzyko BSE.
- UE: zakaz produktów ubocznych we WSZYSTKICH karmach od 2002 r. USA: wciąż dozwolone w niektórych przypadkach.
Jak redukować ryzyko?
- Wybieraj mięso „grass-fed” lub „not fed animal byproducts”.
- Alternatywa: burgery z soi/warzyw.
- Uważaj na trasy pośrednie: karmy dla psów/kotów (odpady rzeźni), świnie/drób karmione produktami bydlęcymi → bydło.