Ostatnie badania przeprowadzone przez University of Henry Wellcome starożytnego biomolekuł centrum Oksfordu i Uniwersytetu Durham wskazują, żeświnia został udomowiony kilka razy w ciągu historii , idąc wstecz aż 9000 lat , a występujące w kilku różnych miejscach w całej Eurazji .
Dzikie świnie są wszystkożerne , oportunistyczne paszowe . Jedzą prawie wszystko, ale pasz wysokiej celulozy . Ich naturalne spożycie byłoby uwzględnione maszt buk i dąb żołędzie i orzechy ( buk ) w lewo na podłodze lasu . Społeczności z częściowo udomowionych świń byłby w stanie , aby zwierzęta , aby skorzystać z żywności wolnej od pracy, jako jeden z kilku źródeł spożycia .
Wzór zarządzania wybiegów jeststała w całym opieki świń Historia .
Zbiory dwa podstawowe Managment Metody .
średniowieczu dwa podstawowe wzorce zarządzania świń obowiązywały w Unii Europejskiej. Świnie trzymane w społeczności jako osiadłych hodowlanych zwierząt domowych . Inne świnie mogą być uruchamiane całkowicie za darmo w lesie , tak jak bydło były w amerykańskim Zachodzie , udaje się tylko w celu identyfikacji , znakowania i uboju . Wycinaki był bezpłatny , opieka była minimalna , i świnie na wolnym wybiegu , pod warunkiem stały zapas mięsa i hodowlanego . Trzecia grupa pośrednia domowe były hodowane zwierzęta mogą być uruchamiane za darmo w miastach , jak pół - domator stanie , służąc jako kompromis między nakreślił świnię i na wolnym wybiegu . Ten system podnoszenia dwa ustalone świnia metod - z metody kompromisowej Niwelowanie dwa - pozwoliło rolnikom na pełne wykorzystanie wszystkich dostępnych zasobów ImperiumKonieczność Praw lesie
ten system do pracy , rolnicy i mieszczanie musieli być w stanie zależy od dostępu do lasu . Przez większość historii europejskiejPrzeciętny obywatel Unii Europejskiej może oczekiwać takiego dostępu : lasy i inne tereny wspólne odbyły wspólnotowo , lub gdy właścicielem jest Overlord były wciąż otwarte dla konkretnych zastosowań , od żerowania na upadłego drewna do wykorzystania jako paliwo , do prawa do uruchomić zwierząt gospodarskich w lasach - prawo o nazwie " pannage . " Podczas gdy prawa zostały stopniała od ponad wieku , resztki starych praw nie zwlekał , wraz z wiedzą rolniczego wykorzystania i wartości pannage jako sposób utrzymania świń.
Amerykańskich kolonii dużo Środkowo-Wschodniej Wybrzeże zastosowano jako źródło pannage dla świń , z których wiele się całkowicie dzikich w czasie. " Dzik " polować na południu czasami przypominają o tym wczesnym praktyce pannage , prowadzonym przez pokolenia .
Prawo do masztu .
Wszystkich praw pannage prawo do masztu był wśródbardziej krytyczna . Zbiór nut , zwłaszcza dąb i buk, były wspaniałe źródła żywności dla świń , ale wymagające źródeł żywności dla człowieka zbiorów. Okres , kiedy orzechy dojrzewały i upadł był doskonale planowane do karmienia trzody chlewnej na koniec jesieni rzezi . Rolnik z dostępem do dębu lub buku masztu może więc przekształcić kalorii obecne w orzechach do kalorii w wieprzowiny z małym lub bez dodatkowego wysiłku i bez dodatkowych kosztów w paszy . Rzeczywiście , za pomocą prawa masztrolnik mógł korzystać z zasobów, które w przeciwnym razie byłyby bardzo nieefektywnie lub nie ma zbiorów zebranych .
Zbiory Kulinarne korzyści .
Jest powszechnie Przyjmuje się, że żywność stosuje się do paszy i zakończyć mięso zwierząt gospodarskich wpływ na smak końcowego produktu. Nawet dzisiaj takie wyróżnienia jak " kukurydza zakończeniu " alert najbardziej niezainteresowana nabywcy , że mięso jest wysokiej jakości . W większej części Europy i Ameryki Północnej dębowym wieprzowina podawana na maszcie , maszt lub buk kasztanowe maszt ma reputację produkcji wyjątkową gotowego mięsa . Virginia żołądź karmione szynki były i są znane .
W rezultacie , z nowym zainteresowaniem rzemieślniczych i wysokiej jakości żywności , a także humanitarne obchodzenia stanie , jestodrodzenie masztu karmione wieprzowiny .
Imperium