* owoce: Szczególnie lubią owoce, takie jak figi, mango i owoce palmowe.
* liście: Spożywają również liście z różnych drzew i krzewów.
* trawy: Pasią się trawami, szczególnie w porze deszczowej, kiedy są bujne i obfite.
* Rośliny wodne: Gdy żyją w pobliżu wody, jedzą również rośliny wodne, takie jak hiacynty wodne.
* gałązki i kora: Od czasu do czasu skupią gałązki i kory, szczególnie w porze suchej, gdy inne źródła żywności są rzadkie.
Ich silny zmysł zapachu pomaga im zlokalizować owoce, liście i inne źródła żywności. Mają także prehensial pysp, który pozwala im dotrzeć do jedzenia w trudnych do dostępnych miejscach.
Ogólnie rzecz biorąc, brazylijskie tapiry odgrywają ważną rolę w ich ekosystemie, rozpraszając nasiona przez ich odchody, co pomaga utrzymać różnorodność życia roślin w ich siedlisku.