Co to jest współczynnik przekształcania paszy (FCR)?
Współczynnik ziarna do mięsa (feed conversion ratio – FCR) określa ilość paszy konieczną do wyprodukowania jednego funta (ok. 0,45 kg) przyrostu masy ciała. Oblicza się go na podstawie paszy podawanej z worków lub zbiorników sypanych, nie uwzględniając zielonego pożywienia z pastwiska, owoców leśnych ani owadów. Jest to kluczowy wskaźnik wydajności chowu, którego hodowcy świniów, drób i bydła pilnują blisko, ponieważ lepsza przekształcalność paszy przekłada się na wyższy zysk.
Różnice między gatunkami
Każdy gatunek zwierząt charakteryzuje się innym FCR:
- Świnie: ok. 3,5 kg paszy na 1 kg przyrostu.
- Kurczaki brojlerowe: średnio 1,8 kg paszy na 1 kg przyrostu.
- Kury nesienne: ok. 2,0 kg paszy na 1 kg przyrostu.
- Łosoś: najbardziej wydajny – stosunek 1:1.
- Bydło mięsne: ze względu na dużą masę ciała zużywa ok. 6 kg paszy na 1 kg przyrostu.
Wpływ systemu chowu
System chowu znacząco modyfikuje FCR. Instytut Rolnictwa, Żywności i Wsi Rolnej w Ontario (Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs) ustalił cele FCR dla jagniąt:
- Jagnięta pasterskie przechodzące na paszę ziarnistą: 6,0–8,5 kg paszy na 1 kg przyrostu.
- Jagnięta karmione ziarnem od odstawienia do masy rynkowej 36 kg (80 lbs): 3,0–4,0 kg paszy na 1 kg przyrostu.
- Jagnięta dokowane do masy 38–45 kg (85–100 lbs): 5,0–7,0 kg paszy na 1 kg przyrostu.
Rodzaj paszy a przekształcalność
Badania Fundacji Samuel Roberts Noble Foundation potwierdziły, że różne składniki paszy dają różny FCR u bydła:
- Ziarno kukurydzy po destylacji (dried corn distillers grain): FCR 4,2:1.
- Obłotki sojowe (soybean hulls): FCR 5,6:1.
Znaczenie ekonomiczne
Pasza to najdroższy element kosztów produkcji mięsa. Każda poprawa FCR poprawia stosunek kosztów do przychodów. Dlatego dobre parametry przekształcania paszy są jednym z kryteriów selekcji w programach hodowlanych.