* wyższe ceny żywności: Produkcja produktów zwierzęcych wymaga ogromnych zasobów, w tym gruntów, wody i pasz. Połysanie żywności, którą ludzie mogą pochłonąć bezpośrednio w celu karmienia zwierząt, zwiększa popyt i podnosi ceny dla wszystkich.
* Wpływ na środowisko: Rolnictwo zwierząt jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do zmian klimatu, wylesiania, zanieczyszczenia wody i utraty różnorodności biologicznej. Produkcja mięsa i nabiału wymaga więcej zasobów i wytwarza więcej odpadów niż produkcja żywności roślinnej.
* Obawy zdrowotne: Dieta bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, udar, cukrzyca typu 2 i niektóre nowotwory.
Zamiast skupić się na udostępnianiu żywności dla zwierząt, powinniśmy dążyć do sprawienia, aby zdrowa i zrównoważona żywność była dostępna dla wszystkich. To oznacza:
* przesuwanie się na więcej diet roślinnych: Zmniejsza to zapotrzebowanie na produkty pochodzenia zwierzęcego i uwalnia zasoby do innych celów.
* Wspieranie zrównoważonych praktyk rolniczych: Zapewnia to, że produkcja żywności jest przyjazna dla środowiska i nie wyczerpuje zasobów naturalnych.
* Zwracanie się do braku bezpieczeństwa żywnościowego: Oznacza to, że każdy ma dostęp do niedrogiej i pożywnej żywności.
Koncentrując się na tych rozwiązaniach, możemy stworzyć system żywności, który przynosi korzyści zarówno Amerykanom, jak i planecie.