Główne kategorie:
* Świnie mięsne: Wyhodowane przede wszystkim ze względu na produkcję mięsa.
* Bekonowe świnie: Specjalizuje się w produkcji boczku.
* lard świnie: Znany z wysokiej zawartości tłuszczu, wykorzystywany do produkcji smalc.
* Świnie podwójne: Odpowiedni dla mięsa i smalcu.
* Heritage Reseass: Starsze rasy, często mniejsze i podniesione ze względu na ich unikalne cechy.
Wspólne rasy świni:
Świnie mięsne:
* Yorkshire: Jedna z najpopularniejszych ras, znana z dużej wielkości, wysokiej tempa wzrostu i chudego mięsa.
* Hampshire: Czarny z białym paskiem, znanym z chudego mięsa i dobrej jakości tuszy.
* duroc: Czerwone brązowe, znane z doskonałego marmurkowania i smaku.
* Landrace: Długie, białe i znane z wysokiej śmieci i dobrych umiejętności macierzyństwa.
* Chester White: Biały, znany z szybkiego tempa wzrostu i dobrej wydajności zasilania.
Bekonowe świnie:
* Berkshire: Czarne z białymi oznaczeniami, znanymi z wysokiej jakości boczku.
* Tamworth: Złoto-czerwony, znany z aromatycznego boczku.
* Meishan: Chińska rasa, znana z wysokiej zawartości tłuszczu i marmurowania.
Świnie smolarskie:
* mangalitsa: Rasa węgierska, znana z grubej warstwy tłuszczu i kręconych włosów.
* Kunekune: Rasa Nowej Zelandii, znana z kręconych włosów i wysokiej zawartości tłuszczu.
Świnie podwójne:
* Polska Chiny: Czarne z białymi oznaczeniami, znanymi z dobrej jakości tusz i umiejętności macierzyństwa.
* Polska Polska: Podobne do Polski Chiny, ale z charakterystycznymi miejscami.
Heritage Resours:
* American Gwinea Hog: Małe i zwarte, znane ze swoich umiejętności żerowania i dobrej jakości mięsa.
* Old Spot: Czarno -białe plamki, znane z doskonałego smaku i marmurki.
* Czerwony Widt: Czerwony z charakterystycznym wtła, znany ze swoich umiejętności żerowania i dobrej jakości mięsa.
Inne znaczące rasy:
* świnia z ogniskiem: Mniejsza rasa, często trzymana jako zwierzęta domowe.
* Miniaturowa świnia: Wyhodowane specjalnie dla małych rozmiarów, często trzymane jako zwierzęta domowe.
Wybór rasy:
Najlepsza rasa dla Ciebie będzie zależeć od twoich konkretnych potrzeb i celów. Czynniki do rozważenia obejmują:
* Cel: Produkcja mięsa, produkcja smalbów lub zwierzęta domowe.
* Rozmiar: Duże lub małe.
* tempo wzrostu: Szybki lub powolny.
* Jakość zwłok: Szczupła zawartość mięsa lub wysoka tłuszcz.
* Umiejętności matki: Dobre umiejętności macierzyńskie, czy nie.
Uwaga: To tylko niewielka próbka wielu dostępnych ras świń. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o konkretnych rasach, polecam konsultację z hodowcami lub badanie online.