Na świecie istnieje setki ras świń! Dzieli się je na grupy wg pochodzenia i użytkowości. Przegląd najpopularniejszych:
Główne kategorie
Świnie mięsne: Hodowane pod mięso.
Świnie bekonowe: Specjalizowane w produkcji bekonu.
Świnie słoniniowe: Duża zawartość tłuszczu – na smalec.
Świnie dualne: Na mięso i smalec.
Rasy rodowe (heritage): Starsze, mniejsze, cenione za unikalne cechy.
Popularne rasy
Świnie mięsne
Jorkszir (Yorkshire): Najpopularniejsza, duża, szybki przyrost, chude mięso.
Hampshire: Czarne z białym pasem, chude mięso, dobra jakość tuzy.
Duroc: Rudobrązowe, doskonałe marmurowanie i smak.
Landrasa: Długa, biała, duże mioty, dobre cechy matczyne.
Chester White: Biała, szybki wzrost, dobra konwersja paszy.
Świnie bekonowe
Berkshire: Czarne z białymi znakami, wysokiej jakości bekon.
Tamworth: Złocisto-rudą, smaczny bekon.
Meishan: Chińska rasa, duży tłuszcz i marmurowanie.
Świnie słoniniowe
Mangalica: Węgierska, gruba warstwa tłuszczu, kędzierzawa sierść.
Kunekune: Nowozelandzka, kędzierzawa, duży tłuszcz.
Świnie dualne
Poland China: Czarne z białymi znakami, dobra tuza, cechy matczyne.
Spotted Poland China: Podobna, z charakterystycznymi plamami.
Rasy rodowe
American Guinea Hog: Mała, kompaktowa, dobre posukiwanie, dobre mięso.
Old Spot: Czarno-biała, plamista, wyśmienity smak i marmurowanie.
Red Wattle: Czerwona z charakterystycznym brodkiem, dobre posukiwanie, mięso.
Inne warto wspomnieć
Świnka pępowata (Pot-Bellied Pig): Mniejsza, często zwierzaka domowego.
Świnka miniaturowa: Hodowana na mały rozmiar, zwierzaka domowego.
Wybór rasy
Zależy od Twoich celów. Czynniki:
* Cel: Mięso, smalec, zwierzak.
* Rozmiar: Duża czy mała.
* Tempo wzrostu: Szybkie czy wolne.
* Jakość tuzy: Chude mięso czy tłuste.
* Cechy matczyne: Dobre matki czy nie.
Uwaga: To tylko próbka. Dla szczegółów skonsultuj się z hodowcami lub poszukaj w sieci.