Pszczelarstwo, czyli apikultura, to praktyka hodowli pszczół miodnych w celu produkcji miodu, wosku pszczeliego i innych produktów oraz zapylania upraw. Pszczelarz zarządza rodzinami składającymi się z matki, trutni i tysięcy robotnic.
Pszczoły zbierają nektar i przekształcają go w miód, który magazynują w woskowych truchlach. Zbierają też pyłek, niezbędne źródło białka dla rodu. Pszczelarstwo wspiera produkcję żywności i zdrowie środowiska przez zapylanie.