- Kowboje lub farmerzy na koniach jadą na otwarte wybiegi lub pastwiska, gdzie pasie się bydło.
- Powoli łączą bydło w grupę, używając delikatnego szturchania i poleceń głosowych.
- Czasami mogą używać koni, aby uniemożliwić bydłu ucieczkę w różnych kierunkach.
2. Cięcie :
- Po zebraniu bydła kowboje wykonają technikę zwaną „cięciem”.
- Wyznaczony kowboj, zwany „tnącym”, oddzieli określone zwierzę lub małą grupę od głównego stada.
- Odbywa się to poprzez ustawienie konia przed pożądanym bydłem i precyzyjnymi manewrami odsunięcie go od grupy.
3. Sortowanie :
- Ścięte bydło jest następnie kierowane do tymczasowej zagrody lub zagrody.
- Kowboje będą sortować bydło na podstawie różnych kryteriów, takich jak wiek, płeć, rozmiar lub specyficzne cechy.
- Czasami używają bramek sortujących, aby ułatwić ten proces.
4. Prowadzenie :
- Po posortowaniu bydła należy je przenieść na inne pastwisko, pastwisko lub pojazd transportowy.
- Kowboje używają poleceń głosowych, gestów rąk, a czasami biczów lub flag, aby poprowadzić bydło w pożądanym kierunku.
- Ten proces wymaga cierpliwości, koordynacji i pracy zespołowej wśród kowbojów.