Meristemy wierzchołkowe nie chronią pszenicy przed pasącymi zwierzętami. To punkty wzrostu na wierzchołkach łodyg i korzeni, odpowiedzialne za produkcję nowych komórek i tkanek napędzających wzrost i rozwój rośliny.
Choć niezbędne dla przetrwania i regeneracji rośliny, meristemy wierzchołkowe nie mają mechanizmów obronnych przed paszeniem. Jeśli zwierzę zje wierzchołek pszenicy, może uszkodzić lub usunąć meristem wierzchołkowy, potencjalnie hamując wzrost.