Uprawa zrównoważona ogólnie oznacza, że praktyki rolnicze zostały zaprojektowane tak, by chronić środowisko, zachować ekosystemy i utrzymać zasoby dla przyszłych pokoleń.
Kluczowe aspekty rolnictwa zrównoważonego to:
- Ochrona zdrowia gleb i zapobieganie erozji
- Ochrona bioróżnorodności i równowagi ekologicznej
- Odpowiedzialne gospodarowanie wodą
- Zintegrowana ochrona roślin zamiast wyłącznie chemii
- Redukcja paliw kopalnych i energii odnawialnej
- Minimalizacja nawozów i pestycydów syntetycznych
To holistyczne podejście, mające na celu produkcję zdrowej żywności przy zachaniu opłacalności rolnictwa i dbałości o środowisko w długim terminie.