Krowy dają mleko, bo są samicami. Byki to samce i nie posiadają biologicznego urządzenia do laktacji.
Cel mleka: Mleko żywi młode potomstwo. Samice krowy mają gruczoły mleczne przystosowane do tej funkcji.
Hormony: Produkcja mleka sterują hormony takie jak prolaktyna i progesteron, obecne u samic, a nie u samców w ten sam sposób.
Różnica sprowadza się do płci i biologicznego celu produkcji mleka.