Tradycje nomadów Azji Centralnej
Nomadyczne plemiona Azji Centralnej, w szczególności Kirgisi, Kazachowie i Mołgowie, znani są z produkcji kumisu – fermentowanego napoju z kobiłeczego mleka.
Te grupy kojarzone są z terminem "jeźdźcy" ze względu na zależność od koni do transportu, pasterstwa i wojen.