Płaszczki to mięsożercy. Dieta: małe ryby, mieduzy, krewetki, kraby, inne małe zwierzęta morskie. Używają potężnych ogonów do ogłuszenia i złapania ofiary, a pyska na brzuchu pozwala jeść leżąc na dnie. Niektóre gatunki jadają też większe zwierzęta – małe rekiny i płaszczki.