Tak, jeszczenie surowych jaj może spowodować salmonelozę.
- Salmonela to bakterie powodujące zatrucie – w surowych jajach, drożdżowach, mięsie, niepastryzowanym mleku.
- Jedząc surove jaja, ryzykujesz połykaniem bakterii. Objawy: nudności, wymioty, biegunka, skurcze brzucha, gorączka.
- W ciężkich przypadkach: zakrzepica, zapalenie opon mózgowych.
- Profilaktyka: gotuj jajka do twardego żółtka i ściśniętego białka.