Do uzyskania 6 galonów wina potrzeba około 36 funtów winogron (ok. 16,3 kg). Szacunek przyjmuje dojrzałe winogro o zawartości cukru ~22%.
Rzeczywista ilość może się różnić w zależności od odmiany winogron, pożądanego słodyczy i wydajności winnictwa. Dla precyzyjnych wyników winni często mierzą wydajność soku i korygują proporcje.