Produkcja w inkubatorze
1. Dobór rodziców: Dojrzałe łososie wybiera się pod kątem cech takich jak szybki wzrost i odporność na choroby.
2. Tarła: Wybrane łososie zmusza się do tarła za pomocą bodźców środowiskowych, takich jak zmiany temperatury i światła. Jajka zbiera się i nawadnia w kontrolowanych warunkach.
3. Inkubacja: Nawadnione jajka inkubuje się w wodzie bogatej w tlen do momentu wylęgnięcia larw (tzw. alevinów), które żywią się z worka żółciowego.
4. Wychowywanie: Gdy aleviny zaczynają pływać swobodnie, przenosi je do większych zbiorników lub rzeż i karmi skonstruowaną dietą.
Wychowywanie do rozmiaru rynkowego
1. Przeniesienie młodych: Łososie przenosi do otwartych koszy lub klatek w wodach przybrzeżnych.
2. Klatki sieciowe: Ogrodzenia w obszarach z silnym nurtem i dobrą jakością wody zapewniają kontrolowane środowisko z naturalną wodą morską.
3. Karmienie: Hodowane łososie otrzymują w pełni zbalansowaną dietę dla szybkiego wzrostu.
4. Monitorowanie zdrowia: Regularne kontrole zapobiegają wybuchom chorób.
5. Zbieranie: Łososie zbiera się, gdy osiągną rozmiar rynkowy, zazwyczaj w ciągu od jednego do trzech lat.