Prawidłowo przechowywany, zamrożony cały płocień zachowuje najlepszą jakość przez około 6–8 miesięcy. Filety z płocienia trzymają się ok. 4–6 miesięcy, a zamrożone dania i filety z płocienia – ok. 4 miesiące. Dla optymalnego smaku i tekstury trzymaj ryby szczelnie owinięte w stałej temperaturze mrożalni.