Oto dlaczego:
* Nie mają możliwości generowania własnego ciepła. Polegają na ich środowisku, aby zachować ciepło lub chłód.
* często znajdują się w wodach tropikalnych i subtropikalnych. Wody te są stosunkowo ciepłe, co pomaga węgorzom Moray utrzymać temperaturę ciała.
* mogą wygrzewać się na słońcu lub nory na piasku. Zachowania te pomagają im dostosować temperaturę ciała do optymalnego zakresu.