Losoś pochodzą z zarówno środowisk słodkowodnych, jak i słonych. Są rybami wędrownymi (anadromowymi), co oznacza, że rodzą się w rzekach i strumieniach słodkowodnych, następnie wędrują do oceanu, by rosnąć i dojrzewać, a na końcu wracają do rodzimych rzek, by tarła.
Szczegółowy przebieg:
- Woda słodka: Jajka lososa złożone są w gniazdach z żwiru (tzw. redds) w rzekach i strumieniach. Wylęgają się larwy, które przebywają w wodzie słodkiej pewien czas, rozwijając się w pstrągi (parr).
- Woda słona: Gdy osiągną odpowiedni rozmiar, losose wędrują do oceanu, gdzie spędzają większość życia dorosłego, żywią się i rosną.
- Powrót do wody słodkiej: Po kilku latach losose rozpoczynają wędrówkę z powrotem do rodzimych rzek. To tzw. „wędrówka tarłowa”. Używają węchu, by znaleźć rodzimy strumień.
- Tarła: Gdy osiągną miejsca tarłowe, zładają jajka i giną.
Gatunki lososia:
- Łosoś atlantycki: W Atlantyku Północnym, w rzekach Ameryki Północnej i Europy.
- Łosoś pacyficzny: W Pacyfiku, w rzekach Ameryki Północnej, Azji i Rosji. Do tej grupy należą: łosoś królewski (chinook), sockai, kocho, pinkowy, keta.
Hodowla lososia: Znaczna część spożywanego lososia pochodzi z hodowli. Fermy chowią lososie w ogrodzonych obszarach – w morzu lub w zbiornikach słodkowodnych.