Węgorze można czasem spotkać w zatoczkach przylotowych, ale nie jest to ich główne siedlisko. Zatoczki są tymczasowe, podlegają zmiennej słoności i tlenowaniu, oferują ograniczoną przestrzeń i pokarm. Narażają też węgorze na drapieżników – ptaki i większe ryby.
Większość gatunków węgorzy woli ujścia rzek i same rzeki, które dają stabilniejsze warunki, pokarm i schronienie. Węgorze mogą wpadać do zatoczek krótko, by polować lub szukać schronienia, ale najlepiej czują się w większych, stabilniejszych środowiskach.