Pstrągi potrzebują zimnej wody z kilku kluczowych powodów:
- Poziom tlenu: Zimna woda trzyma więcej tlenu rozpuszczonego, czego aktywne pstrągi potrzebują.
- Metabolizm: Cieplejsza woda zwalnia ich metabolizm, czyniąc je leniwymi.
- Rozmnażanie: Jajka pstrągi potrzebują zimnej, dobrze utlenionej wody do prawidłowego rozwoju.
- Źródła pożywienia: Wiele owadów, których pstrągi jedzą, rozkwita w zimnej wodzie.
- Choroby i pasożyty: Wyższe temperatury zwiększają ryzyko chorób i pasożytów.
Pstrągi zazwyczaj najlepiej czują się w wodzie 4–21°C (40–70°F). Zmiany klimatyczne kurczają ich siedliska, gdy wody się ocieplają.