Co to za bakteria?
Clostridium perfringens to powszechna bakteria w glebie i wodzie. Może wywołać zatrucie pokarmowe (skurcze brzucha, biegunkę, wymioty). Bardzo rzadko – gazy (gazowy zakrzep), gdy zarodniki dostaną się do głębokiej rany.
Redukcja ryzyka w wodzie studnianej
- Odkuwaj wodę przed piciem – zabija formy zarodnikowe.
- Zastosuj filtr usuwający bakterie (np. keramiczny, UV, odwrotna osmoza).
- Dbaj o czystość ujścia studni: regularne czyszczenie ogółu/obudowy, dezynfekcja (chlorowanie) przy zanieczyszczeniu.
Profilaktyka żywnościowa
Dojrzewaj mięso, szybko chłodź resztki, podgrzewaj do 74°C (165°F), unikaj zanieczyszczeń krzyżowych.
Przy wątpliwościach – skontaktuj się z lokalnym Sanepidem.