Gwiazdy morskie to wielokomórkowe zwierzęta z wieloma wyspecjalizowanymi typami komórek. Ich ciała zawierają komórki nabłonowe pokrywające skórę i wytapiające narządy, komórki trawienne, komórki mięśniowe do ruchu, komórki nerwowe do sygnalizacji i koordynacji oraz komórki rozrodcze do produkcji potomstwa. Te komórki organizują się w tkanki i układy narządowe wspierające unikalną biologię gwiazd morskich.