Porównanie dorsza i snappera nie jest proste, bo rozmiar zależy od gatunku, regionu i osobnika. Zgodnie z ogólnymi danymi, snapper może dorosnąć do 90 cm (3 stopy) i ważyć ponad 45 kg (100 funtów). Dorsz osiąga do 120 cm (4 stopy), choć zazwyczaj waży ok. 11 kg (25 funtów).
Ponieważ dorsz może być dłuższy, a snapper cięższy, odpowiedź zależy od tego, czy mierzymy długość czy masę. Oba to popularne ryby jadalne z dużym potencjałem rozmiarowym, ale żaden nie jest jednostajnie większy we wszystkich populacjach.